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  1. Handbuch
  2. Managementprozesse
  3. Personalmanagement
  4. Bildungsmaterialien zur Förderung nachhaltiger Verpflegung
  5. Modul "Rezepturentwicklung"
  6. Workshop_1
Managementprozesse
Nachhaltigkeitsmanagement
Beschaffungsmanagement
Personalmanagement
Kernprozesse
Speiseplanung
Beschaffung
Produktion
Ausgabe
Entsorgung
Unterstützungsprozesse
Externe Kommunikation
Reinigung
Infrastruktur
  • Leitfaden zur Nutzung der Materialien

  • Modul "Rezepturentwicklung"

    Workshop_1

    Hier finden Sie alle Materialien, die Sie benötigen, um den ersten Workshop des Moduls "Rezepturentwicklung" durchzuführen. Die Power Point Präsentation beinhaltet alle weiteren Infos zu dem Workshop und dient Ihnen als Leitfaden.

    Rezepte/Rezepturen
    Weiterbildung/Schulung

    Mehr zum Thema

    Image

    Modul "Rezepturentwicklung" - Workshop 1

    Document
    ws_1_rezepturentwicklung.pptx
    Image

    Vorlage: Vergleich Rezpturen Vorher-Nacher

    Document
    rezepturen_vorher-nachher.xlsx
        • Modul "Speiseplanung und Gästekommunikation"

        • Modul "Beschaffung"

        • Modul "Lebensmittelabfallvermeidung und Partizipation der Mitarbeitenden"

        Image

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